Gretel eine Kundin von comtech.de berichtet: Ich wurde als Produktester für die lieblingpfanne „Wok mit Glasdeckel“ ausgewählt. Erster Eindruck: Die Wokpfanne ist ein totaler Hingucker! Sie ist nicht nur gigantisch groß, sie besteht aus einem tollen Material, fühlt sich super an und ist robust, griffig, sehr gut verarbeitet. Mir fällt sofort die gute Beschichtung auf …
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Hobbykoch Markus F. aus Kleinkötz Ich koche sehr gerne in meiner Freizeit, als Handwerker ist für mich gutes Werkzeug sehr wichtig. Diese Einstellung verfolge ich auch bei der Auswahl meiner Küchenausstattung. Gute Pfannen und Töpfe sind für mich Voraussetzung für gutes gelingen. Ich sehe das auch als Investition, den Qualität hält auch einige Jahre. Vor …
Sandra, Konditorin vom Hobbybäcker-Versand erzählt: „Wir backen hier fast rund um die Uhr, kreieren immer wieder neue Rezepte und testen die verschiedensten Produkte – ein Backblech, auf das ich mich nicht zu 100 % verlassen kann – undenkbar! Was mich vom Backblech Lieblingspfanne überzeugt? Das lässt sich leicht in Worte fassen: Backpapier und Öl sind …
Für die Soße: Sandwichsauce und Tomatenketchup 1: 1 und dazu eingelegte Gurkenscheiben mit dem Pürierstab mischen. Für die Hamburger-Patties: 500 g Rinderhack 2 TL. Salz Andere Gewürze kommen beim “Original” um das Pattie herum, aber nicht hinein. So wird es gemacht: Brötchen -Innenseiten kurz bräunen und mit Soße bestreichen. Mit Eisberg-Salat, Gebratenem Hamburger Pattie, Tomaten-Scheiben und Zwiebelringen belegen. …
Der Stieltopf, auch Stielkasserolle, Sauteuse oder Milchtopf, von LIEBLINGSPFANNE ist ein optimales Kochgeschirr für alles, was normalerweise leicht anbrennt. In Kochgeschirren von LIEBLINGSPFANNE passiert Ihnen das nicht! Der vierfach antihaftbeschichtete Boden verhindert, dass Speisen anhängen. Für Milch und Kakao In unserem Stieltopf erwärmen Sie Milch für Ihr Baby und Kakao im Handumdrehen. Stressfrei. Der 8 …
So viele Grillpfannenarten – Ihre eigene Lieblingsgrillpfanne finden Ob Sie nun sehr viel kochen oder eher wenig: Eine Pfanne ist wie Ihr persönlicher Begleiter während Ihren eigenen kulinarischen Reisen. Da es sich hier um Ihre eigene Lieblingspfanne handelt, legt lieblingspfanne.de natürlich höchsten Wert auf Qualität und garantiert so Ihre Zufriedenheit. Doch gibt es ganz unterschiedliche …
Das perfekte Barbecue mit der perfekten Grillpfanne Weiterlesen…
Spinatknödel mit brauner Butter und Bergkäse 250 g Spinat waschen, evtl. etwas klein schneiden. In einer Lieblingspfanne eine kleingeschnittene Zwiebel in Butter glasig dünsten, den Spinat und eine gehackte Knoblauchzehe dazugeben und weich garen. In der Zwischenzeit 200 g Semmelknödelbrot mit 200 ml Milch und einem verquirltem Ei vermischen. Die Spinatmischung untermengen. (Am Besten den …
LaRei Zwiebeln, Landjäger, Karotten (gewürfelt) mit Knoblauch anschwitzen, dann mit ganz wenig Wasser ablöschen, Deckel drauf und etwas dünsten bis das Gemüse auf dem gewünschten Garpunkt ist und keine Flüssigkeit mehr da. Dann noch die Paprikawürfel dazu und kurz mit dünsten. Gekochten Reis (diesen gekocht in Brühe und Salz) daruntermischen und mit Salz, Pfeffer, Kräuter …
Barbarie Entenbrust mit Portweinsauce Zutaten: 2 TL Zucker , 50 ml Rotwein, 150 ml Portwein, 50 ml Suppe, 2 Stiele Thymian, ein Teelöffel Maizena, 30 g Butter, 2 Entenbrüste, Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Zucker im Topf karamellisieren lassen und mit Rotwein, Portwein und Suppe auffüllen. Thymian dazugeben und dann auf die Hälfte einkochen lassen …
“Räudig Burger mit Chili Mayonnaise” 300g rote Beete waschen, schälen und grob raspeln. Mit 90 g Haferflocken, 1 El Sojasauce, 75 g fein zerbröseltem Feta und 1 Ei vermischen. Masse für ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann vier Laibchen formen und diese von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten. Für die Mayonnaise 40 g …
Hackbraten 500g gemischtes Hackfleisch, 200 g Brät, Salz, Pfeffer und etwas Majoran, 1 kleingeschnittene Zwiebel. Alles vermischen und in Form bringen. Zuerst in der Pfanne rundherum anbraten und anschließend für 45 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Championsauce: 1 kleingeschnittene Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, 200 g in Scheiben geschnittene Champions dazugeben und sautieren. …
Schweinefilet mit Kräuterkruste und Spätzle Für die Kräuterkruste 120 g Weissbrot entrinden und in grobe Würfel schneiden. Im Backrohr trocknen lassen. Altes Brot geht hier ebenfalls. 20g Butter in einem Topf erhitzen und 1 gewürfelte Schalotte darin glasig dünsten. In einer Schüssel abkühlen lassen. Das Brot entweder mit den Fingern oder einer Küchenmaschine zerbröseln. Mit …
Gefüllte Paprika mit Tomatensoße und Petersilkartoffeln 4 Paprikaschoten, 320 g gemischtes Hackfleisch, 120 g gekochter Rundkornreis, eine kleine geschnittene Zwiebel, eine Knoblauchzehe gepresst, 1 Esslöffel Zucker, Petersilie gehackt, Salz, Pfeffer, Majoran. Für die Tomatensoße: 500 g Tomaten passiert, 500g Tomaten in Stücke, ein viertel Liter Rindsuppe, gepresster Knoblauch, 1 El Zucker, etwas Weißwein, 2 Lorbeerblätter, …
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Buchteln mit Vanillesauce 500 g glattes Mehl, 250 ml Milch, 100 g Staubzucker, 3 Eidotter, 1 Pkg. frische Hefe, Vanillezucker, Zitronenschale. 200 g Mehl zusammen mit der Hefe, dem Staubzucker und der lauwarmen Milch verrühren und im Backrohr bei 50 Grad kurz gehen lassen. Sobald sich die Masse verdoppelt hat das restliche Mehl zusammen mit …
Rindsvögel Zutaten: 3 Rindsschnitzel, 100g Kalbsbrät, 3 Scheiben Speck, 1 Karotte, 1-2 Essiggurken, 1 hartgekochtes Ei, Schweineschmalz, 1 Zwiebel, 125ml Rotwein, 500ml Brühe Zubereitung: Rindsschnitzel klopfen, mit Salz, Pfeffer, Grillgewürz und gemahlenen Senfkörnern würzen. Eine Seite mit Senf bestreichen. Dann mit Kalbsbrät bestreichen und mit einer Scheibe Speck belegen. Karotte und Ei dritteln, und mit …
Schweinefilet in Speckrahmsauce 1 Schweinefilet in Scheiben schneiden. Filet mit etwas Olivenöl scharf anbraten, auf die Seite stellen und warm halten. 50g Bauchspeck in Streifen schneiden und langsam in der Hochrandpfanne 28cm auslassen. 1 Zwiebel dazu und anrösten. Mit 125ml. Weißwein ablöschen, 125ml Rahm und 125g Schmand dazu. Mit Salz, und Pfeffer würzen. Kurz einköcheln …
Spaghetti Bolognese 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 klein gewürfelte Karotte und ½ Sellerie mit etwas Olivenöl andünsten. 500g Rinderhack dazu und ebenfalls andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. ½ Tube Tomatenmark dazu und kurz mitrösten. Mit etwas Rotwein ablöschen und mit einer Dose geschälten Tomaten aufgießen. Eventuell die Sauce mit etwas …
Grillteller Filetstücke mit Salz, Pfeffer, Thymian, Senfkörner und Paprika würzen. (Gerne auch schon ein paar Stunden davor.) 2 EL Olivenöl und etwas Worcester Sauce dazugeben. Frankfurter kreuzweise einschneiden Zwiebeln grob schneiden und mit Senf, Ketchup, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Curry eine Sauce anrühren. Weiche Butter mit beliebigen Kräutern (ich verwende gerne eine Italienische Kräutermischung) anrühren. …
Kartoffelgulasch 600g Kartoffeln schälen und würfeln. In etwas Öl kurz anbraten. Mit 3 EL Paprikapulver und 1 Ei Tomatenmark kurz anrösten. Mit einem Schuss Essig und 400ml Brühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren 4 Frankfurter untermengen. Eventuell nochmals mit Brühe aufgießen. …
Krustenbraten Ein Stück (ca. 500g) Nacken oder Karre vom Schwein mit Schwarte kreuzweise einschneiden. Mit Salz, Pfeffer und viel Knoblauch in 3-4 Esslöffel marinieren und über Nacht ziehen lassen. In Schweineschmalz die Fleischseite anbraten und in die Kassarolle füllen. Im Bratensatz 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen andünsten, 1 Esslöffel Tomatenmark kurz mitbraten und mit 200ml …
Herwig aus Würzburg 1kg Hackfleisch gemischt 1 Ei Semmelbrösel 1 Zwiebel 2-3 Kartoffeln 2-3 Karotten Salz, Pfeffer, Knoblauch Balsamicoreduktion (oder Balsamicoessig) Senf 1/2-1 EL Zucker Mehl Paprikapulver Brühe Süßer Rahm Hackfleisch mischen mit Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer und zu Hackbällchen formen. Diese rundherum anbraten und zur Seite stellen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten anschwitzen, mit …
Eleonore aus Köln Zwei Hühnerfilets klein schneiden und scharf anbraten, herausnehmen und etwas Butter in der Pfanne zerlassen. Darin eine kleine geschnittene Zwiebel, eine kleingeschnittene Banane und einen halben Apfel weich dünsten. Mit einem Teelöffel Curry bestäuben und mit 350 ml Brühe ablöschen. Alles weich dünsten und mit 150 ml Sahne und 30 g Kokosraspeln …
Ingeborg aus Pinneberg 500g Kürbis schälen und klein würfeln, mit einer fein gehackten Zwiebel und 2 Knoblauchzehen mit etwas Öl anschwitzen. 350g Risottoreis einstreuen und nochmals kurz anschwitzen. 100ml Weißwein eingießen und kurz aufkochen. Dann nach und nach ein Liter Gemüsebrühe aufgießen und den Reis ca 20 Minuten quellen lassen. 3 EL Creme fraiche mit mit …
Danke für deine Einsendung Nils aus Dortmund!
Lisa aus Salzburg 1 Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten. 2 klein gewürfelte Karotten, 100 g Champions sowie 1 rote gewürfelte Paprika zu den Zwiebeln geben und einige Minuten anbraten. Nebenbei 500 ml Gemüsebrühe erhitzen und darin Fisolen garen. Fisolen abseihen und 400 ml der Suppe auffangen. Suppe zum Gemüse gießen, 200 g …
Jens aus Frankfurt 3-4 Mandarinkürbisse 150g Mozarella gewürfelt 100 g Schinken 100 g Champignons 50 g Creme fraiche Pfeffer, Salz, Dill Zubereitung: Den Deckel der Kürbisse abschneiden. Kerne und Fasern entfernen. Champignons und Schinken fein schneiden und in Butter kurz anrösten. In einer Schüssel gewürfelten Mozzarella, Champignons, Schinken, Creme fraiche und die Gewürze mischen. Die …
Gebratenes Schweinefilet an gefülltem Mandarinkürbis mit Salzkartoffeln Weiterlesen…
Maria aus Kassel Die Hühnerschnitzel vorsichtig klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 Scheiben Schinkenspeck darauf legen und zu Rouladen einrollen. Mit Zahnstocher festmachen. Die Rouladen in der heißen Lieblingspfanne mit etwas Öl von allen Seiten kurz anbraten. Wieder heraus nehmen und die fein geschnittenen Zwiebeln und etwas Schinkenspeck (fein würfelig geschnitten) anschwitzen. Etwas Tomatenmark dazu …
